Cena pa’ tiesos.

Compartir cena con los amigos es de esos grandes placeres de la vida. No sólo por el hecho de comer bien, sino porque cada bocado va acompañado de risas, charlas, anécdotas, secretos…

Pues el fin de semana pasado, uno de mis amigos tuvo una fabulosa idea. Y es que la tiesura agudiza el ingenio (nunca me cansaré de recordároslo) y, cuando se trata de planes low cost, no hay quien se resista. Así que mi amigo organizó una “Cena de tiesos”, pero no se trataba simplemente de reunir a unos cuantos tiesos a la mesa, no, la cena contaba con sorteo, bases de participación, votaciones…

La consigna clave de la cena era “recetas por 5 euros” (¿Mataalamarmota, te suena?) y las opciones eran: entrante, primer plato o postre. Pero la cosa no sería tan fácil. Una mano “inocente” realizaría un sorteo y comunicaría a cada uno de los comensales (ocho en total) para qué opción debían realizar su plato. Y claro, si tu preferías postre, te terminaba tocando entrante… Y es que la Ley de Murphy nunca falla…

Para comprobar que se cumplía la consigna clave, cada participante debía acudir a la cena con el ticket de compra de los productos utilizados. Salvo la sal, las especias y los recipientes, todo contaría en la cantidad límite, cinco euros (había alguna que otra contabilidad B en las recetas…). La cita fue en casa de unos de los comensales (y amigos) y, cómo no, todo aquella noche era tiesil.

Pero vamos al quid de la cuestión. Los entrantes con los que nos deleitaron fueron los siguientes.

Barcos tomateros (Sr. J.)

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Ingredientes

  • 4 tomates
  • Mozzarella
  • 16 gambas
  • Albahaca

Elaboración:

1. Cortar cada tomate en cuatro gajos y retirar un poco de la pulpa del tomate.

2.Colocar sobre el tomate una cucharadita de mozzarella.

3.Colocar sobre la mozarella una gamba pelada.

4. Atravesar los ingredientes con un palillo para dar estabilidad a los mismos.

5. Espolvorear albahaca sobre los pinchos.

Pastel de carne y tortilla (Srta. M.)

pastel de carne

Ingredientes:

  • 24 lonchas de bacon aproximadamente.
  • 400 gr. de carne picada mixta.
  • 1 lata de pimientos del piquillo.
  • 4 lonchas de queso.
  • 1 cebolla.
  • 2 patatas.
  • 3 huevos.
  • aceite de oliva, sal y pimienta.

Preparación:

1. Picar fina la cebolla y cortar las patatas (como para tortilla). Freír las patatas, batir los huevos y mesclar ambas cosas.

2. En el molde se disponen las lonchas de bacon de forma vertical forrando el molde (deben  sobresalir). Colocar la carne picada previamente aliñada con sal y pimienta al gusto. Aplastar para que quede uniforme.

3. Colocar encima los pimientos, una capa con las lonchas de queso y por último la mezcla de huevo y patatas. Tapar todo con las lonchas de bacon que sobresalían.

4. Introducir en el horno precalentado y dejar media hora a 220º.

Supplì al teléfono (Srta. S.)

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Ingredientes

  • 350 g arroz.
  • Salsa de tomate triturado.
  • 150 g carne picada.
  • 1 cebolla.
  • 1 vasito de vino blanco.
  • 100 gr mozzarella.
  • 2 huevos.
  • 1 pastilla de caldo.
  • Pan rallado.
  • Harina para rebozar.
  • 60 gr mantequilla.
  • Aceite de Oliva virgen extra.
  • Sal.

PREPARACIÓN:

1. Calentar en una cazuela (a fuego medio) la mitad de la mantequilla (esperar a que se derrita). Añadir la carne picada y la cebolla. Cocinar hasta que se dore la carne.

2. Rehogar con un vasito de vino blanco. Cocinar otros cinco minutos y añadir la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Cocinar a fuego moderado hasta que la salsa espese.

3.Añadir el arroz, remover y añadir el caldo poco a poco, sin parar de remover hasta que el arroz esté listo.

4. Apartar del fuego y añadir el resto de la mantequilla, y dos huevos batidos. Mover bien la mezcla hasta que sea homogénea.

5.Coger el arroz con las manos y formar una bolita, chafarla en la palma de la mano y meter un trozo de mozzarella en el centro, cerrarla y dar forma a la croqueta. Pasar la croqueta por la harina, el huevo y el pan rallado.

6. Calentar a fuego medio una sartén alta con 3 dedos de aceite de oliva virgen extra, freír las croquetas hasta que se doren bien. Cuando estén bien dorados, retíralos y apóyalos en un plato con papel de cocina para absorber el aceite.

*Está en su punto correcto de cocción si, al partirla por la mitad, el queso parmesano deja un hilo de unión entre ambas partes, a modo de cable de teléfono.

Cuando llegaron los primeros platos ya estábamos con las barrigas bien llenas, pero teníamos el reto de llegar hasta los postres y, tras un poco de charla, seguimos con el evento.

Crêpes rellenos con salsa de champiñones (Sr. A.)

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Ingrediente crêpes :

  • 3 huevos.
  • 12 cucharas harina.
  • 500 ml de leche.
  • Sal (muy poca).
  • 40 gr de mantequilla.

Ingredientes relleno:

  • Queso (mejor mozzarella)
  • Jamón york.

Ingredientes salsa

  • 250 gr champinones.
  • 1-2 cuchara de harina.
  • 100 ml nata.
  • Perejil.
  • 1 vaso y medio de caldo.

Preparación:

1. Añadir todos los ingredientes para realizar la masa de los crêpes en un bol y batir hasta conseguir una mezcla homogénea.

2.En una crepera o sartén antiadherente caliente, echar un poco de masa y cocinar por ambas caras hasta que estén doradas.

3. Extender en un plato la crêpe cocinada, colocar sobre ella unas lonchas de jamón york y queso y enrollarla. Proceder igual con todas las crêpes.

4. Para la salsa, cocinar unos minutos champiñones en aceite.

5. Añadir la harina, mezclar bien en la sartén y añadir el caldo.

6. Dejar cocer a fuego medio unos 15 minutos, agregar la nata y dejar cocer otros 5 minutos. Añadir sal, pimienta y perejil para dar sabor.

7. Extender la salsa sobre las crêpes y listo.

Carne con tomatazo (Sr. P.)

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Ingredientes

  • 1/2 kilo de carne de ternera (cortada en tacos).
  • 2 dientes de ajo.
  • 1/2 pimiento verde.
  • 1 cebolla.
  • 2 hojas de laurel.
  • 1/2 vaso de vino fino de Jerez o Montilla.
  • 1 vaso de aceite de oliva virgen extra.
  • 1 lata de tomate natural triturado.
  • Pimienta y nuez moscada.

Preparación:

1. Calentar en una olla el aceite y sofreír el ajo con el pimiento.

2. Echar la carne y cocinarla durante 3-4 minutos hasta que esté dorada.

3. Añadir el vino blanco y dejar que reduzca.

4. Cubrir la carne con el tomate triturado y agua.

5. Sazonar y añadir pimienta y las hojas de laurel.

6. Cocer durante 30-40 minutos hasta que la carne esté tierna (si se queda sin agua, añadir un poco más).

7. Preferiblemente servir acompañado de pan para mojar en la salsita (el tieso presupuesto no dio para pan ).

El tercer primero fue el que yo cociné. Y, como no podía ser de otra manera, utilicé una de las recetas que había compartido con vosotros. Así que, si os animáis a cocinar los “hot dog” más molones y ricos del global world, sólo tenéis que hacer click aquí.

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Y llegaron los postres. Y estaban tan ricos que, aunque estábamos a punto de explotar, dimos buena cuenta de ellos.

Peach cobbler (Sr. N.)

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Ingredientes:

  • 1 lata de melocotones.
  • 1 caja de preparado para bizcocho (necesita además 4 huevos, 30 mg de leche y 80 mg de mantequilla).
  • 100 mg de mantequilla.

Preparación.

1. Derretir 100 mg de mantequilla en un sartén y colocarla en el molde.

2. Preparar la mezcla del bizcocho según las direcciones en la caja y añadir la mezcla al molde.

3. Echar una lata de melocotones sobre la mezcla cubriendo la masa de bizcocho.

4. Introducir el molde en el horno unos 45 min a 180 grados.

5. Sacar del horno y dejar enfriar a temperatura ambiente.

 Mousse de limón (Sr. J.)

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Ingredientes:

  • 8 yogures de limón.
  • Medio litro de nata para montar.
  • Un limón (grande).
  • 300 g de azúcar (3 cucharas soperas colmadas).
  • Tableta de chocolate.

Preparación:

1. Mezclar todos los yogures con 200 g de azúcar y la piel rallada del limón.

2. Montar la nata en un cuenco grande. Cuando esté medio montada añadir 100 g de azúcar y continuar hasta que tengamos una nata cremosa (muy cremosa).

3. Añadir el yogur a la nata sin dejar de remover. Añadir el jugo del limón.

4. Cuando esté bien mezclado rellenar los recipientes.

5. Triturar el chocolate en una picadora y espolvorear por encima.

6. Cubrir los vasitos con papel film e introducirlos en el frigorífico. Pasadas dos horas ya están listas para disfrutarlas.

Imaginaos cómo terminamos. Con las barrigas llenas, pero muy satisfechos de nuestras degustaciones. Pero quedaba la mejor parte. Las votaciones secretas para elegir la mejor receta tiesil de la noche. Y la receta ganadora fue… Supplì al teléfono!!!

¿Os animáis a convocar una cena tiesil con vuestros amigos? Ya os adelanto que desde el quebradero de cabeza para dar con la receta, hasta la copa post-cena merecerán la pena. Y es que cada uno de los momentos que viváis seguro que estarán llenos de sonrisas, de esas pocas cosas gratis que nos quedan.

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6 respuestas a Cena pa’ tiesos.

  1. mektres dijo:

    Ñammm, qué buena pinta, nos la apuntamos : )

  2. Paniculata dijo:

    ooh que buena pinta y que buena idea!!!

  3. jajaj no puede ser!! pero que bien cocináis, así da gusto. Os voy a copiar todas las recetas ;P

  4. Por cierto podrías haberlo llamado ” La cena de los tiesos” como la película. A ver quién lleva al amigo más tieso. 😛

    • Ufff!! Encontrar tiesos más grandes que nosostros sería complicado, pero apunto la propuesta para futuras ediciones.

      Por cierto, yo que tu me pasaría por Instagram que alguien te ha dejado un recado…¿quién sera?

  5. Pingback: Marchando un mojito al sol! |

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